¿QUÉ ES EL TRIPTÓFANO?
Es un aminoácido conocido por su efecto calmante del sistema nervioso, ayuda a producir la serotonina y niacina. Un aminoácido muy importante para los bebés y niños en la ayuda al correcto crecimiento y desarrollo
Es un aminoácido conocido por su efecto calmante del sistema nervioso, ayuda a producir la serotonina y niacina. Un aminoácido muy importante para los bebés y niños en la ayuda al correcto crecimiento y desarrollo
El triptófano es un aminoácido esencial y básico que forma parte de las proteínas que ingerimos con los alimentos y por supuesto de las que integran el cuerpo humano. Por otro lado, el triptófano influye en el estado de ánimo de las personas porque es el precursor de un importante neurotransmisor, la SEROTONINA. Esta sustancia es la responsable en el cerebro de la sensación de bienestar. La cantidad de triptófano que existe en los alimentos consumidos influye en los niveles de serotonina del cerebro, a mayor nivel mayor sensación de bienestar y menos riesgo de depresión.
¿EN QUÉ ALIMENTOS QUE ENCUENTRA EL TRIPTÓFANO?
Pues la respuesta es en muchas proteínas que forman los alimentos. Sin embargo, para que el triptófano se convierta o transforme en serotonina se necesita ingerir, además de proteínas, una cantidad abundante de hidratos de carbono, como los azúcares o harinas.
Pues la respuesta es en muchas proteínas que forman los alimentos. Sin embargo, para que el triptófano se convierta o transforme en serotonina se necesita ingerir, además de proteínas, una cantidad abundante de hidratos de carbono, como los azúcares o harinas.
Los alimentos con mucha fuente de triptófano son los frijoles, frutos secos consumidos junto con el arroz, pasta, pan o galletas, de preferencia integrales (mayor aporte de fibra).
ALIMENTOS RICOS EN TRIPTÓFANO: Cereales (arroz, trigo, avena, cebada, maíz); legumbres (frijoles, lentejas, soya, garbanzos, habas); frutas (fresa, melocotón, papaya, manzana, uva, mango, naranja, ); frutos secos (almendra, castaña, avellana); verduras (tomates, pepinos, zanahorias, berenjena, espinaca, calabaza, espárragos, apio, cebolla, lechuga), etc.
También son de mucho aporte en triptófano los alimentos de origen animal como la leche, quesos, lácteos en general, huevos, carne, pescado.
El consumo de estos alimentos ricos en triptófano son los que tienen mayor aporte para nuestro organismo.
Publicado por: http://alimentacioncuerposano.blogspot.com
Fotos: .bienesta.com; karlalosalimentos.blogspot.com
